Cortes perfectos de Hamachi sobre una suave y tersa cama de mousse de aguacate, con toque de yuzu y sal Maldon. Decorados con rábano rojo y brotes de rábano.
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Chiles jalapeños blanqueados, rellenos de cangrejo, en témpura y cubiertos de témpura crunch. Salseados con una mezcla perfecta de salsa de anguila y sriracha mayo. Espolvoreados de masago y cebollín fresco.
El rebozado perfecto y nuestra salsa ají amarillo mayo, hacen de estos trozos de camarón una experiencia única entre lo crocante y jugoso en un mismo bocado.
Pequeñas sábanas de alga tempurizada y frita, coronadas con atún spicy, cangrejo y aguacate. Su toque de masago, salsa de anguila y sriracha mayo, ¡hacen que experimentes una explosión de sabor!
